Τύπος: Λευκός ξηρός.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα.
Ποικιλιακή Σύνθεση: Chardonnay 100%
Αμπελώνας: Αμπελώνας: Γραμμικός ιδιόκτητος αμπελώνας 11,5 στρεμμάτων. Περιοχή – Τοποθεσία: Υδρούσα – ¨Εκκλησία¨. Υψόμετρο: 735 Μέτρα. Έδαφος: Αργιλοπυλώδες. Κλίμα: Πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι. Τρύγος: 12-15 Σεπτεμβρίου. Απόδοση: 650-750 κιλά/στρέμμα.
Οινοποίηση: Κρύοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (15-17) βαθμούς κελσίου, παραμονή του κρασιού για 4 μήνες στις οινολάσπες του.
Αναλυτικά χαρακτηριστικά: Αλκοολικός Τίτλος: 13 % vol. Φιάλη 0,750 ml. Φιλτράρετε πριν την εμφιάλωση.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Έντονα και πλούσια αρώματα βανίλιας και πράσινου μήλου. Αρκετά γεμάτη γεύση, δροσιά και μακρά παραμονή αρωμάτων με έντονη επίγευση.
Γευστική αρμονία: Σε θερμοκρασία 10-12*c συνδυάζεται άριστα με ψάρια, θαλασσινά, όστρακα, ζυμαρικά με λευκή σάλτσα και φοντύ τυριών.
Βραβεία: Διεθνής διαγωνισμός οίνου Θεσσαλονίκης 2020 - Χρυσό